Mini Donuts

Zutaten:

2 Eier
Abrieb und Saft einer Zitrone
80 g Zucker
80 g Mehl
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
80 ml Buttermilch
200 g Puderzucker
80 ml Öl + für die form
Bunte Zuckerstreusel


Zubereitung:
 Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig Schlagen. Buttermilch, Zitronenabrieb und Saft mischen und gut verrühren. Das Mehl und Backpulver mischen, Sieben und unterheben.
Den Teig in eine gefette Mini Donut Form ( meine habe ich bei TEDI gekauft) füllen, im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ( Umluft 160 Grad) 15-20 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen .

Puderzucker sieben,  mit etwas Wasser anrühren und nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe ( ich benutze Pasten bzw. Gel Farben von Wilton ) einfärben.
Donuts mit Zuckerguss gaieren, mit Streusel bestreuen, trocknen lassen und Servieren....

Viel Spass beim nachmachen

Eure Pin bakery