Zutaten
300g gesibter Puderzucker
2 Päckchen gemahlene Gelantine (18g)
1 Prise Salz
1 Vanilleschote (das mark davon) oder 3 Päckchen Vanillezucker
(Oder anderes Aroma )
180 ml Wasser
Öl für die Form
Ansonsten:
2 El Speisestärke
1 El gesiebter Puderzucker
Zubereitung:
Speisestärke und 1 El Puderzucker mischen (damit es später nicht klebt)
Dann wird die Auflaufform mit Öl ausgefettet und die Stärkmischung in einer dünnen Schicht drüber gesiebt.( nicht alles nur boden leicht bedecken , dr rest kommt oben drauf)
Wasser, Vanillemark, Salz und die Gelantine zusamen geben ca 5-9 Minuten warten bis es aufgequollen ist. Die Mischung wird nun erwärmt. ( nur erwärmen nicht kochen lassen)
Wenn alles sich gut aufgelöst hat, wird die Flüssigkeit zu dem gesiebten Puderzucker hinzugegeben und die masse ca 5-7 Minuten aufgeschlagen . ( wer mag kann die auch einfärben)
Die masse in die gefette Form gegen gute verteilen und glatt streichen . Resteliche stärkemischung druber sieben.
Die Form mit Frischhaltefolie einwickeln und für ca 4 stunden Kühl stellen ...
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