Gebrannte Mandeln

Zutaten:
200g Mandeln ganze
100g Zucker ( wer es Süßer mag kann gerne was mehr nehmen)
110 ml Wasser
1 Tl Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung :

Wasser, Zucker, Zimt, Salz und die Mandeln in eine Pfanne geben und gut verrühren, dabei aufkochen lassen .
So lang rühren, bis das Wasser verdampft ist . Der Zucker wird trocken .
Jetzt auch kleiner Hitze weiter machen .. Immer wieder rühren bis der Zucker karamellisiert ...
Dann die Mandeln auf Backpapier legen leicht auseinder ziehen und abkühlen lassen ...
Wer mag kann es noch in so schöne Tüten Abfüllen wie ich es gemacht haben ...

Tüten sind vom DM ;o)

Viel spass  beim nachmachen
eure
Pink Bakery